今年，菏泽牡丹再一次火爆出圈，频频登上热搜。

一件件牡丹新品上市，一道道生产工艺改进，一个个技术难题被攻克……背后都离不开研发团队的科研攻关，在我市牡丹产业的“链主”企业——菏泽尧舜牡丹生物科技有限公司（以下简称尧舜牡丹），有一支平均年龄不到30岁的科研团队，他们用智慧和汗水浇灌出菏泽牡丹产品的“科技之花”。日前，记者走进尧舜牡丹产业研究院，探访菏泽牡丹产品背后的“科技推手”团队。

一个新产品能否成功，最关键的判断标准是市场是否认可。牡丹由单一观赏向全产业链转变不过10年，从零到一、从一到多，从消费者不认可到深受百姓青睐，一步步走来的背后都有牡丹科研人员的默默坚守和付出。

“牡丹浑身都是宝，在食品、美妆、医药等领域都能发挥出独属于牡丹的独特功效。”尧舜牡丹产业研究院院长吴震生拿着一瓶牡丹鲜花精油告诉记者，“最初，牡丹产品并不受消费者认可。如今，像这种鲜花精油每公斤价格可达10万余元。”尧舜牡丹研发的超临界牡丹鲜花精油萃取技术达到国际先进水平，所萃取的鲜花精油纯度高，还可保留牡丹的活性成分，使功效最大化。

在科技的加持下，尧舜牡丹产品目前已经涵盖牡丹食品、保健食品、日用洗护、高档化妆品等九大品类159个单品，不仅销往全国各地，还漂洋过海销往国外，其中牡丹籽油、牡丹花蕊茶、牡丹酚牙膏、牡丹面膜等产品持续热销。

产业活力来自不断的迭代升级、降本增效，牡丹产业也是如此。

以牡丹籽油为例，通过一次次改进工艺，科研团队最终推出了全新升级的“浓香牡丹籽油”，使牡丹籽油富有特殊香气且颜色更透亮，既保留了牡丹籽油中的营养成分，又提升了牡丹籽油的香气和口感。

牡丹花蕊茶也是如此。“我们与省农科院联合研发了牡丹花蕊茶专用色选机，通过光学感应，将牡丹花蕊中的叶、丝等杂质剔除，同时根据花蕊的大小、色泽进行筛选，自动分成不同的等级。”吴震生介绍，色选机每小时可分拣出成品花蕊茶约500公斤，年捡茶量可达上千吨，大幅降低了茶叶破碎率，提高了生产效率，进一步实现清洁化、无菌化。

2023年，尧舜牡丹投资2.6亿元新建现代化、智能化牡丹智造研发基地，打造出世界一流的牡丹智能制造基地、全国领先的牡丹科技研发基地、品种齐全的牡丹种质资源基地、供应全球的牡丹原料集散基地。

在实验室里，科研人员田建伟和杨光开始了日复一日的工作——牡丹花蕊茶炮制实验。这个项目他们已经攻关了150天，实验了60余次，只为找到最佳配比、最优工艺。

“目前市场销售的牡丹花蕊茶属于初级农产品，而炮制牡丹花蕊茶是借鉴中药炮制技术，使茶的毒副作用更低，功效更强，而且保质期延长，更易存储。”田建伟是去年加入团队的，作为一名菏泽人，他自小就对牡丹充满了感情，这也是他投身牡丹科研的重要原因之一。

“炮制牡丹花蕊茶一旦上市，将构建出企业的核心技术壁垒，是其他企业无法复制和模仿的，必将引导牡丹企业开发高附加值产品。”吴震生深知，科技研发是一家企业，乃至一个产业发展的命脉。目前，尧舜牡丹拥有行业领先的9项科技成果和35项专利技术，参与起草了牡丹籽油行业标准和国家标准。

去年上市的浓香型牡丹籽油也是尧舜牡丹的“独家绝技”。吴震生介绍：“浓香型牡丹籽油刚一上市就受到了消费者的一致好评，迅速成为公司的爆款产品，上市初月销量就达到了一万盒左右。”

吴震生的研发团队目前共计30人，其中拥有研究生学历的达11人，年龄最小的只有22岁。

采访即将结束时，吴震生告诉记者：“我们的很多科研成果都是站在老一辈牡丹人的肩膀上完成的，我们也会牢记这份使命，不仅要把牡丹科研做得更精深，也要把这些成果、这份荣耀传承下去。”

记者 马源劭  王众