□记者 姜培军 郭卫东

近年来，随着农业科学技术的进步和人们消费的升级，以“小糖丸”“彩虹”为代表的小型西瓜、“迷你西瓜”，在“瓜果江湖”掀起消费风暴，风靡菏泽、畅销全国。当前市场竞争已经逐渐从价格之争转向品质之争，适合消费者口感、皮薄肉厚汁甜的“迷你西瓜”成为市场“新宠”。作为一个特色产业，它带动广大瓜农脱贫致富，帮助更多农民奏响了“增收致富曲”。

“小糖丸”引来“吃瓜群众”

“这种西瓜俗称‘小糖丸’，又叫‘冰糖籽’，个小皮薄汁甜，非常受欢迎。”5月26日，记者走进牡丹区吴店镇东方社区一西瓜种植基地，瓜农葛合君正在采摘已经成熟的西瓜。据他介绍，这是一种从潍坊引进的西瓜新品种。从个头来看，“小糖丸”是西瓜中的“袖珍派”，拿在手上只有手掌大小。切开后，里面都是果肉，果皮只有薄薄一层。葛合君说，每个“小糖丸”重约1-1.5公斤，由于皮薄肉厚可以像苹果那样削皮吃。

摘下一个“小糖丸”，葛合君切下一小块，将西瓜汁挤进一件仪器内，仪器上马上显示一个数字“14”。“这种西瓜的甜度可以达到14，比普通西瓜要甜得多。”葛合君告诉记者。

“今年头茬瓜4月25日前后就上市了，目前已经接近尾声，后面还有二茬西瓜。”葛合君介绍道。西瓜大棚外，前来购买西瓜的顾客络绎不绝，有批发商也有普通“吃瓜群众”。葛合君说，爱吃“小糖丸”的人越来越多，订单多，不愁卖。

吃瓜时节，小巧迷你的“小糖丸”“彩虹西瓜”成了市场“新贵”。“由于瓜皮薄，甜脆可口，我们的‘小糖丸’‘彩虹’价格要比普通西瓜高。刚上市的时候，每公斤可以卖到25元左右。”葛合君介绍道。“现在瓜果大量上市，批发价格有所下降，不过走进大城市后，零售的价格依然较高。”葛合君说，“我们的礼品盒，一盒装两个西瓜，重两三公斤，在大城市的商场超市可以卖60元。”

西瓜空中吊，瓜籽按粒卖

在多数人的认知中，西瓜一般都是“躺”在地上的，可记者在葛合君的“彩虹西瓜”种植基地看到，这里的大棚西瓜是吊在空中的。进入温室大棚，只见翠绿的藤蔓上吊着一个个西瓜，圆滚滚的，煞是喜人。

“这种技术叫吊蔓栽培，与普通种植方式相比，具有产量高、光照好等优点，更能保证西瓜的优良品质。”葛合君说。这种立体种植的西瓜，通风更好，阳光更充足，因此瓜皮极薄，瓜瓤比普通的西瓜脆、甜，口感更好。

“‘小糖丸’‘彩虹’价格比普通西瓜高，除了口感好之外，还与成本密切相关。”葛合君解释，“我们用于育种的西瓜籽每粒0.8元，再结合成活率及其他费用，每株西瓜秧的成本要合到1.5元。而每株西瓜秧通常只能结一个西瓜，也就说一个重1-1.5公斤的西瓜，仅仅瓜秧的成本就达到了1.5元。再加上搭建大棚、地膜覆盖、有机肥料、多次浇水等费用，‘小糖丸’‘彩虹’的成本要比普通西瓜高得多。”

不少游客慕名而来，到西瓜种植基地品尝“迷你西瓜”的甜蜜滋味。“听说西瓜熟了，今天特意过来购买。打开一个瓜尝了尝，这个西瓜很甜，回家带给老人、孩子吃非常合适。”一名游客对手里的西瓜赞不绝口。

记者采访时，不少客户前来购买西瓜，葛合君和妻子忙着摘瓜、装箱。“我的西瓜不出大棚就卖完了，主要是回头客的信任。”葛合君说，“毫不夸张地说，菏泽城区不少商场超市销售的‘彩虹西瓜’都是我的西瓜。”

一个西瓜带火一个产业

为了保证“彩虹西瓜”的品质，葛合君专门到南方“彩虹西瓜”基地学习，曾经在那里打工学习两年多。“我们种植的‘彩虹西瓜’比传统西瓜提前15天左右上市，糖分高，口感好，也适合城区的朋友来观光采摘。”葛合君说。

“‘彩虹西瓜’进入菏泽大约有10年了，200公里范围内成规模种植‘彩虹西瓜’的我都了如指掌。”葛合君说。近年来，在葛合君的带动下，周边不少村民种起了“彩虹西瓜”，他的种植基地集新技术、新品种、种植新模式示范推广于一体。近年来，东方社区在吴店镇政府的支持下通过发展“彩虹西瓜”特色种植，辐射带动周边上百户村民脱贫致富。

除了经营自己的西瓜种植基地，葛合君还是一名职业验瓜师。“前几天，我受邀到河南濮阳、周口等地，为当地的瓜农验瓜。”葛合君说。有句谚语叫“隔皮猜瓜，难知好坏”，意思是仅从瓜的外皮很难“猜出”瓜瓤的好坏。近年来，随着“彩虹”“小糖丸”等高品质西瓜的大面积推广，兴起了一个新型职业——验瓜师。“西瓜是否成熟、是否熟过、是否空心，我用手一搭便知，基本上十拿九稳。”葛合君说，作为一名职业验瓜师，他一般通过观察和手感来检验。“一看二敲三观察，看就是看西瓜颜色，一般西瓜成熟度越高颜色就越深越绿；敲就是听声音，空心西瓜声音较闷，像敲梆子似的，实心西瓜声音较脆，生瓜蛋子震动频率一般较低。”葛合君说，这只是验瓜的一个大致判断标准，真正去检验西瓜是否合格，需要靠悟性和经验。“一个西瓜一般敲三下，用时两三秒钟。”葛合君说。

“验瓜师要确保‘一个西瓜不出问题’。消费者买到手的西瓜如果出了问题，那是验瓜师的责任，而不是瓜农的责任。”葛合君说，“所以说我责任重大，我验瓜的时候旁边鸦雀无声，装车的人连个咳嗽的都没有。”

据了解，一季度全市瓜果面积0.39万亩，增长2.5％；瓜果总产0.84万吨，增长3.4％。随着经济社会的不断发展，当前消费市场已经逐渐从价格之争转向品质之争，适合消费者口感、提高产品品质已经成为不可逆转的市场发展潮流。在“品质为王”的消费背景下，消费者需要有更加快捷可靠的质检品控服务来帮助自己，验瓜师是在这一背景下诞生的，“小糖丸”“彩虹西瓜”也是在这种背景下慢慢发展起来的。

一个“迷你西瓜”带火一个产业，相信这一特色种植项目将帮助更多农民奏响“增收致富曲”。