近日，在鄄城县引马镇张班庄村永松食品加工厂（以下简称永松食品）仓库内，摆满了散发着“薯香”的粉条，前来购买粉条的群众络绎不绝，伴随着铡刀发出的“嚓嚓”声，一缕缕粉条被截成小段，装入包装袋中。
“俺们几个是申河口村的，年年来这里买粉条，这是纯红薯粉条，又好吃又劲道，买一次吃多半年，明年接着买。”一位购买粉条的群众笑着说。
红薯粉条是张班庄村的传统特色名产，相传至今已有600余年的历史。永松食品负责人张永松告诉记者：“听老一辈人讲，在明朝洪武年间，我们的祖先张班带着‘漏’粉条的工具迁移而来，并靠着‘漏’粉条的手艺安居此地，‘漏’粉条的老手艺也就一代又一代地传承了下来。”
在张永松的记忆里，每到寒冬，村里的群众就开始忙活起来，那时候，家家户户都要“漏”粉条，整个冬天，村庄上空都飘荡着粉条香。张永松从记事起就看着家人“漏”粉条，耳濡目染下，慢慢就学会了这门手艺。十八九岁时，他就能独当一面，清洗地瓜、打粉、除尘、过滤……“漏”粉条的工艺样样精通。
“早前‘漏’粉条完全靠人工完成，一家人天不亮就开始干活，一天也就‘漏’百十斤，没黑没白忙上一冬天，一家人一年的生计就有了着落。”张永松说。
随着科技的进步和时代的发展，不少传统技艺的处境在现代机械的冲击下每况愈下，张班庄村的“漏”粉条也不例外。因为难以产生较高的经济价值，张班庄村很多村民都不再“漏”粉条，而是寻求到了新的谋生手段，但张永松坚守了下来。这些年，在坚守“老手艺”的这条道路上，虽说不易，他也从未想过放弃。
张永松认为，坚守“老手艺”绝不是墨守成规、循规蹈矩，要创新方法，跟随时代，才能不被淘汰。2021年，在张班庄村党总支的帮助和支持下，张永松注册成立了永松食品厂，使现代机械与传统“老手艺”相结合，让张班庄粉条重新焕发出了新的生机。
“我们厂有20多名工人，传统工艺结合现代机械，一天能做出6000多斤粉条，这是以前想都不敢想的。” 张永松感叹道，“虽说使用机械能增加粉条产量，可是祖辈留下来的传统手艺我们也不能丢，两者结合在一起才能做出口味纯正的红薯粉条。”
为了延长粉条制作周期，张永松又投资建设了冷库，经过冷冻后粉条韧性增强，吃起来也更加劲道。更让张永松引以为豪的是，张班庄村的粉条已被引马镇纳入“引领味道”特色农产品共享品牌，有了政府支撑，让他的发展底气更足了。
特色农产品品牌建设是促进农村产业发展的重要抓手，也是产业振兴率先取得突破的关键一步。引马镇充分整合全镇农产品优势资源，倾力打造引马镇农产品共享品牌“引领味道”，凡是引马镇辖区内生产的农产品，符合安全、绿色、优质等质量要求的，均可免费申请使用“引领味道”共享品牌。
截至目前，引马镇已将鸿翔牧业斗鸡蛋、土车刘鸽子蛋、吕庄葡萄、张班庄秋桃和粉条、郭楼村金银花等绿色农产品纳入“引领味道”特色农产品共享品牌范围，进一步提升了引马镇农产品知名度、美誉度，提高了特色农产品竞争力。
记者 焦同帅 通讯员 刘永霞
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