用成武县大田集镇郭用三的话说，他这辈子都想不到能过上现在的幸福生活。

曾经的郭老汉，屋子是土坯的，顶是四片石棉瓦搭的，生活更是捉襟见肘，一分钱恨不得掰成两半儿花。

如今，他可“阔”起来了。盖了新房子，不仅干净整洁，院子里还种满了花草，评上了“美丽庭院”。生活也滋润不少，不光吃喝不愁，还攒下了不少钱。

是什么让郭老汉的生活发生了如此大的改变？是当地的党委政府，也是蒜。

“镇上和村里都来人教我种蒜，还介绍我进村里的大蒜加工车间打工，一年算下来能有六七万元的收入。前几年，在镇政府的帮助下，我还盖起了大新房，再也不用过以前的苦日子了！”1月22日，在大田集镇郭庄村，记者看到了郭老汉，他淳朴的笑容里写满了幸福。

“围着大蒜转，生活有钱赚！”这是在大田集镇颇为流行的一句顺口溜。在这里，大蒜不仅上了目标价格保险，还串起了一条大产业链，从选种育苗到规模化种植，再到精深加工，打响了产业升级、助农增收的“金蒜盘”。

大田集镇党委书记侯剑峰告诉记者，大田集镇党委大力扶持大蒜种植基地建设，建设机电井3200余眼，平均34亩耕地1眼机电井。目前，全镇大蒜种植面积在10万亩左右，是国内乡镇级最大的大蒜加工基地和鲁西南大蒜主产区的核心。

每年蒜薹、大蒜上市期间，全国20多个省市的客商纷纷来到大田集镇收购蒜薹、大蒜，年交易大蒜和蒜薹达50多万吨，成为享誉全国的大蒜蔬菜集散中心。

在浩林食品（山东）有限公司生产车间，腊八蒜生产线正加足马力、全速生产。“我们目前有100多名员工，下一步还有100多人的招工计划。员工大部分是镇上的，镇里分门别类整理了有务工需求的村民，省了我们企业不少工夫。”副总经理王汝彬介绍，公司拥有腊八蒜现代化生产的专利技术，年产值达1.5亿元，大蒜年消耗近3万吨。

在大田集镇，大蒜农副产品加工业蓬勃发展。“御鸿园”“老农坊”“馋溢香”“蒜参”四个品牌已成为响亮的知名品牌，大蒜、蒜干、蒜粉、黑蒜、黑蒜素片、黑蒜食品等20多个大蒜制品在市场上畅销。

“我们的黑蒜每市斤卖到60多元，是一般大蒜价格的20倍！”菏泽天鸿果蔬股份有限公司总经理陈春雷告诉记者，天鸿果蔬成立于2007年11月，是一家集大蒜种植、收购、冷藏、产品深加工、科研开发、出口为一体的省农业产业化重点龙头企业，产品远销东南亚、中东、欧盟等30多个国家和地区。

目前，大田集镇拥有大蒜保鲜储藏企业120余家，建有库容1000吨恒温库418门，形成40万吨的储藏保鲜能力；大蒜包装企业100多家，其中自营进出口企业9家；蒜干、蒜粉等大蒜加工企业226家，其中大蒜终端产品精深加工龙头企业14家。年加工经营大蒜近50万吨，实现产值40亿元，带动周边8000余人稳定就业，每年给运输、物流、餐饮等第三产业带来的经济效益超过4亿元。 

 记者 马源劭 刘兰英