中国菏泽网消息 （记者 李亚楠 通讯员 彭健）春节日益临近，为保障春节期间食品安全，日前，单县市场监管局采取驻点督导的方式，认真组织开展“年夜饭”专项检查活动，确保广大消费者在节日期间吃得放心、安心、舒心。

针对承办“年夜饭”的经营主体，执法人员认真开展排查，详细了解“年夜饭”预订和保障能力情况，要求餐饮单位严把食材质量关，密切关注后厨管理和设施卫生，主动落实食品安全主体责任，严格落实食品安全制度，及时排查和消除食品安全风险隐患。

活动现场，执法人员主要检查了餐饮单位食品原材料清洗处理、餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生、餐品加工制作等关键环节，并对凉菜专间卫生消毒情况和食品贮存条件进行了重点检查，督促商家落实好食品原材料进货查验和索证索票制度，定期对库存食品进行清理，严禁使用过期食品或腐败变质食品。

“截至目前，我们共排查市场主体42家，发现食品安全问题7 处，均已督促整改完毕，张贴反对铺张浪费海报800余张，发放宣传单及宣传手册1500余份。”单县市场监管局餐饮监管负责人表示，他们将持续加强“年夜饭”一线监管，明确辖区监管责任，及时受理消费者投诉，建立快速处置应急保障机制，为“年夜饭”拴牢“安全阀”。