“饺子的生产没有什么不能公开的秘密，即使同类企业的竞争，最终还是归结到产品质量上，所以真材实料就是秘密。”2月21日，牡丹区小留镇前王楼村华燕食品厂水饺加工车间格外忙碌，厂长王庆华一边分享着“致富经”，一边搅拌饺子馅。随着机械和面、人工攥包、包装、塑封等工序后，一袋袋水饺在流水线上制作完成，保证水饺品质的同时还提高了作业效率。

前王楼村产业结构单一，村民增收难度较大，村里也一直没有促进增收的产业项目。作为厂长，王庆华是村里致富带头人，成立的华燕食品厂每年带动60余人就业，人均工资约3000元，日产水饺5吨左右，畅销上海、郑州等市场。

“2020年初，小留镇组织召开乡贤会，号召有志乡贤返乡创业。当时心里有梦想，想为家乡发展做点贡献，加上镇里的政策号召，我就回家创业了。”王庆华告诉记者，经过一番考察，他发现市场上速冻食品非常畅销，决定在这上面做好致富文章。

每个成功的创业者背后都有一些不为人知的辛酸，王庆华同样深有体会。“创业初期，政府提供了资金、政策帮扶，帮助我解决了厂房、用工等难题，为了节约成本，销售、配送都是我们夫妻两人负责。送货时，我们就把刚满一岁的女儿放在货箱里，一年四季风里来雨里去。”回忆起艰辛打拼的情景，王庆华忍不住流下眼泪。

王庆华凭借着吃苦耐劳、敢想敢干的精神，食品加工厂渐渐有了起色。但如何以更稳定的产品供应、更丰富的产品品类、更安全的产品质量去开拓新的消费市场，成了王庆华绕不开的现实课题。为此，王庆华打出了一套企业发展的“组合拳”。

“我注册了‘华燕’商标，生产水饺所用的猪肉全部由知名企业供应。同时，我在村里流转了20多亩土地建立了蔬菜种植基地，种植白菜、洋葱、大葱等，全部用于公司生产，并建立了质量追溯体系。”王庆华介绍，只有把好水饺材料采购、配料加工和水饺生产销售等各环节食品安全关，坚持诚信经营，才能树立企业品牌，赢得消费者青睐。

为了让品牌保持长久的生命力，王庆华又研发出馄饨、糖糕、油条、包子等速冻制品，目前食品厂年生产能力达到了15万吨。

乡村振兴的号角吹响后，王庆华带领乡亲共同致富的干劲更足了。“工厂离家特别近，我负责包饺子，一个月工资3000元左右。”今年55岁的前王楼村村民马爱菊笑着说，“还有几个老乡身体不好，出门找工作很难，有了这个厂，大家生活都有保障，日子越过越好了。”

“现在，我们优先招聘当地村民进厂打工，一方面可以增加她们的收入，减轻家庭经济负担，另一方面工作地点离家近，方便工人照顾家庭。”王庆华说，在家乡开厂的4年，他感受到了家乡人的热情与包容，感受到了当地政府对创业人员的各项政策支持，他相信，2024年也一定是暖心和幸福的。 

 记者 李若生