2月23日，鄄城县第二届尧舜文化艺术节——馒头节在鄄城县人民广场举办。

当日上午10时，比赛热闹开场，比赛分为花馍组和白馍组两个赛区。来自全县17个镇街的参赛选手们一个个摩拳擦掌，铆足了劲头，准备大显身手。高手过招，“花样”百出。比赛现场，参赛选手们娴熟地和面、发酵、揉面、造型、上笼……同台竞技，热闹非凡。

“出锅喽！”随着一声吆喝，白馍赛区，一笼笼热气腾腾的大白馒头被端出了蒸箱，顿时，一阵浓郁的麦香味弥漫开来。再看花馍赛区，形态美观、惟妙惟肖的作品，宛若一件件精致的艺术品，让人目不暇接，叹为观止。

在参赛选手的一双巧手下，面团似乎被赋予了“生命”，化身栩栩如生的锦鲤、龙凤等，同时还有“花山”、寿桃、鲜花等精美的造型，让前来观赏的群众赞不绝口，纷纷拍照留念。

在现场参观的外籍友人ROS SINOIURN品尝了馒头后，竖起大拇指说：“鄄城馒头，好吃又好看！”

参赛选手们完成制作后，评委们根据花馍造型、发酵程度、色泽、火候、弹性等标准对花馍组参赛作品进行打分；白馍组则以发酵程度、表皮结构、外观、色泽、内部组织、气味、口感等进行打分。经过一番激烈的角逐，评委分别为白馍组和花馍组评出了一、二、三等奖，并为获奖代表颁发了奖牌及奖品。

董口镇参赛选手黄冬梅做的花馍“龙凤吉祥”荣获了花馍组第一名。黄冬梅说，花馍既是美食，也是一种传统面食文化，深受消费者的青睐。她做的花馍少则售价几十元，多则能卖到几百元不等。“这次比赛得了第一名，我非常激动和高兴，今后将不断创新，开发出更多样式的花馍，让鄄城馒头香飘得更远。”黄冬梅笑着说。

“馒头节的举办是传统文化与时代特征的深度融合，它不仅让更多人了解到我们‘鄄城馒头’文化的生命力和创造力，也给了我们大学生群体一次感知家乡、了解家乡的宝贵机会。”在活动现场做志愿者服务的鄄城籍大学生李文路说。

鄄城县是全国闻名的馒头之乡，全县馒头加工从业人员众多，长江以北各大中城市均有分布。主打的山东呛面大馒头色泽白嫩，口感松软香甜，受到了全国各地群众的喜爱。馒头产业蒸蒸日上，“鄄城馒头”文化品牌正逐渐形成。

据鄄城馒头协会会长赵保记介绍，鄄城县在外的“馒头大军”超过10万人，分布在全国各地，越来越多的鄄城县村民靠蒸馒头让腰包鼓了起来。有村民前些年靠蒸馒头挣下第一桶金，注册成立公司后连锁店就开了50多家，成为名副其实的大老板。还有村民在老家开起网店卖馒头，为周边群众提供就业岗位20多个。

为更好地推动鄄城馒头产业发展，发扬地方特色，鄄城县通过举办馒头节，树立鄄城馒头的品牌效应。鄄城县委、县政府因势利导，引导发展馒头协会，规范行业行为；注册“鄄城馒头”商标，打响“鄄城馒头”品牌，发挥品牌效应，使“鄄城馒头”产业逐步壮大。

“此次馒头节集文化惠民、特产展销、好物推介于一体，是一次很好的展示推介活动，不仅激发了馒头产业活力，同时也为群众提供了购物好去处。”鄄城县委常委、宣传部部长李沉静说。

文/图 记者 焦同帅 通讯员 任明丽 刘永霞 付帮豪