近日，记者在鄄城县董口镇邢屯村吉学馒头店见到黄冬梅时，她正在为客户赶制一款花篮“花馍”。在她的一双巧手下，面团似乎被施了“魔法”，经过揉、搓、捏、压等，一会儿变成了雍容华贵的牡丹花，一会儿变成了青翠欲滴的绿叶，又一会儿变成了黄色、红色、紫色的玫瑰花。

不多时，花篮里就被插满了用面团做成的花朵，再加以绿叶点缀，一款精致的花篮花馍就完成了。不管是从颜色搭配，还是从造型、插花手法来讲，这款花馍都像极了一件艺术品，而且是一件可以吃的艺术品。

“这个花篮也是用面团做成的，这里面的每一个部分都是用面团做的，颜色用的果蔬粉，可以放心食用。”黄冬梅向记者介绍。

黄冬梅一家在邢屯村开馒头店已经10多年了，以前每逢过年，周边群众都会到她家馒头店定制花糕。前些年，黄冬梅一直做的是传统花糕，主要材料是面粉和大枣。这两年，有客户提出要定制花馍，黄冬梅便在传统花糕的基础上创新制作各式各样的花馍，满足客户需求。

制作花馍，黄冬梅完全靠自学。黄冬梅说，花馍的制作工具很普通，但工序却十分讲究。发酵、揉面、捏花、蒸制，再通过搓、擀、剪、切、捏、点色，每一道工序、每一个手法都讲求精益求精。整个过程下来用心、费力、耗时，需要耐心沉稳，不急不躁才能完成。

“不同的用途，所制作的花馍款式和寓意也各不相同。所以，为了满足不同客户的需求，我在花馍制作前都会进行创作构思，反复研究尝试后，才开始制作。”黄冬梅说，每一次把面团变成精美的艺术品，她都绞尽脑汁，全身心地投入。通过一次又一次练习，小小的面团在黄冬梅手上演绎着“七十二变”，各种造型的花馍她都能游刃有余地做出来。逢年过节、老人过寿、订婚结婚等，客户都会来找她定制花馍。

“以前做传统花糕，只有过年时才有客户定制，现在做的花馍，一年四季都畅销，价格从几十元到几百元不等，效益非常可观。”黄冬梅说。

前不久，在鄄城县举办的第二届尧舜文化艺术节——馒头节上，黄冬梅制作的花馍作品“龙凤吉祥”赢得了花馍组冠军。

“鄄城馒头节，不但给我的作品提供了展示的舞台，还让我新增了不少客户，我要继续创作更多样式的花馍，参加明年馒头节。”黄冬梅笑着说。

文/图 记者 焦同帅 通讯员 刘永霞