4月13日，记者走进定陶区马集镇大刘楼村羊肚菌种植基地，一座座黑色网罩大棚映入眼帘。棚下，鲜嫩的菌体破土而出，或单生或簇拥，密密麻麻地散布在菌床上。10余名村民一字排开，娴熟地采摘着羊肚菌。

“羊肚菌的食用和药用价值都很高，市场需求旺盛，我们种了32棚，现在正是收获高峰期，一天能采收1000斤，鲜菌单价为40元每斤，烘干后400元每斤，从现在来看，产量和行情都不错，效益挺可观的。”负责人刘勇说。

前几年，大刘楼村菌农主要以平菇的种植和销售为主，尽管规模较大，技术完善，但亩产效益低、价格不稳定、抗风险能力差等弊端日益突出，“丰产不丰收”的现象让菌农犯了愁。

刘勇是当地远近闻名的食用菌种植能手，拥有多年的培育经验。如何让产业转型？敢闯敢干的刘勇瞄上了种植周期短、见效快、收益高、市场前景广阔的羊肚菌。他带头筹建了羊肚菌种植基地，成立了种植专业合作社。目前，该合作社拥有社员10户，60个羊肚菌种植大棚，烘干、装料、封装、冷藏等设备一应俱全。

“羊肚菌菌包一般由棉籽壳、麸皮、腐殖土等组成，我们把棉籽壳换成了玉米芯，不但降低了成本，还提高了吸水性。大棚两端放置的菌包玉米芯含量在85%左右，可提升吸水性，降低温度。大棚中间放置的菌包玉米芯含量在60%左右，能提高透气性，加快菌丝生长。”刘勇向记者介绍。

羊肚菌属于低温型菌类，对环境变化异常敏感，种植难度较高。为此，刘勇通过书籍、网络、参观等渠道不断学习菌种培育、营养包搭配、日常管护、采收加工等技术，逐渐摸索出一套成熟的种植模式。

“基地的活比较多，有菌包封装、成菌收割、棚下管理等，装菌包一天80元，割菌每小时10元，一月下来也能挣3000多元。”村民邓元云高兴地说，还有30多名当地群众和她一样在基地打零工，实现了就近就业。

“下一步，大刘楼村要在菌包制作、菌种培育、菌蔬轮作等方面探索新方法，形成新模式，积极开拓销售市场，形成完善的羊肚菌种植和销售体系。同时，积极推广‘党支部 基地 农户’的经营模式，免费为全镇有种植意愿的农户提供菌包和技术指导，并签订收购协议，为农民的增产增收保驾护航。”马集镇党委书记孔磊说。

通讯员 梁绍亭 记者 刘卫国