曹县朱洪庙镇是以发展林果生产和蔬菜种植为主的重点镇，之前当地就曾因种植苹果、桃树、杏树致富。今天的朱洪庙镇不仅林果满园，数千个蔬菜种植大棚更是让黄河故道边的这片土地变成了“金银滩”。

今年54岁的李辛集村村民苏明启，承包9亩土地，从2021年开始建设12座蔬菜种植大棚，从事蔬菜种植。2023年10月，苏明启听说种植羊肚菌可以更好地利用大棚提高经济效益。于是，他赶到河南省商丘市柘城羊肚菌种植基地，向当地菌农虚心学习羊肚菌种植技术，并购买菌种进行试种。

经过近半年的精心培育，大棚内的第一茬羊肚菌陆续破土而出，让苏明启和妻子看到了收获的希望。夫妻俩对羊肚菌大棚的管理更加细心，他们按时给菌苗保温、洒水、通风，菌苗生长得也非常旺盛。

“从去年11月开始种植，到今年4月开始采收，现在已经采收鲜菌 3000公斤。平均亩产量可达350公斤左右。目前市场行情不是太好，采收的鲜羊肚菌需要烘干保存。”苏明启在羊肚菌大棚内告诉记者。

时下，已经到了羊肚菌采收的最后阶段，苏明启接下来的工作就是将大棚内的土地重新翻耕，开始夏季的蔬菜种植。“种植羊肚菌不能重茬，得种植几茬其他蔬菜后，到秋后才能开始种植。这样可以提高羊肚菌出苗率。”苏明启告诉记者，种植羊肚菌的土壤最好是淤土，因为淤土可以保持水分，有利于羊肚菌的生长。

记者在朱洪庙镇采访时，看到路边田野中的蔬菜大棚成方连片，大面积的桃树花枝招展，人们置身其中辛勤劳作，增添了一份愉悦和惬意。

据了解，像苏明启一样种植羊肚菌的农户，在朱洪庙镇并非一家。“羊肚菌每年只能种植一茬，管理好的话，赶上好行情，一亩地能收入3万多元。今年利用8亩大棚试种羊肚菌的情况来看，还算不错，估计能收入10多万元钱吧！”苏明启表示。

记者 都慧芳 通讯员 王晓新