近日，山东省菏泽市单县杨楼镇“独臂养羊场”经营者姜守红与人合作在城区开设了一家全羊宴饭店，直供所饲养产出的富硒羊肉，熬制出色白味美的羊肉汤，赢得食客一致好评，生意红火。

姜守红的养殖、餐饮产业受益于单县羊肉汤全产业链，分得了产业效益的“一碗汤”。

近年来，单县按照“3566”的发展思路，放大优势、补齐短板，强龙头、补链条、聚集群，2023年单县羊肉汤全产业链总产值达到90亿元，同比增长20%。

2023中央广播电视总台全国首届预制菜争霸赛单县有多款产品获奖，“单县羊肉汤”区域公用品牌价值达到366亿元。

单县按照“智慧化、规模化、集约化”建设理念，斥资9850万元，实施19个青山羊养殖项目，全部建成后，年存栏量将新增约11万只。

目前已累计发放肉羊农担贷1.03亿元，肉羊养殖保险总保额达8000万元。

搭建“产学研政”长效合作机制，单县以产业链为载体，以质量提升、产品研发为主攻方向，依托高校院所，成立单县青山羊产业研究院，持续做好青山羊遗传育种繁殖研究。

依托湖西产业技术研究院与中国农业大学合作设立的博士后资源拓展专项，开展青山羊繁育、基因库建设、饲料与营养调控等科研项目，推进产业技术升级。

引进5位国内肉羊产业首席专家，全面开展青山羊品种提纯复壮、改良推广工程，良种覆盖率达100%。

投资1.2亿元建成全国最大的青山羊保种育种创新示范基地，占地300余亩，单县青山羊种群已达7000余只。

单县注册了“单县羊肉汤”集体商标、“单养千秋”农产品区域公用品牌，初步建成以“单养千秋”区域公用品牌为主导，企业品牌和产品品牌为支撑的产业链品牌体系，探索全国连锁经营模式，品牌体系店达119家。

统筹发展精深加工和综合利用加工，单县高效推进羊肉汤产业多元化开发、多层次利用、多环节增值，投资10亿元规划建设了羊肉汤文化产业园，可实现年产值30亿元、税收1.5亿元。其中屠宰分割中心全线引自德国伴斯生产线，可生产128种产品，平均每只羊比市面直销增收170余元；医用缝合线产品占全国国产可吸收缝合线70%的市场份额、年实现产值3亿元；围绕羊肉汤产业副产废弃物资源化利用，百花生物利用羊血制作氨基酸水溶肥料，年产量2万余吨、产值超 1亿元。

单县羊肉汤电商产业带入选“2023年山东电商产业带”，成为全省20处电商产业带之一，并成功纳入全省电商生态链企业“白名单”，开启了单县羊肉汤数字经济发展新局面。

2024年，单县预计实现羊肉汤全产业链产值突破百亿，可带动群众致富增收20亿元，将“单县羊肉汤”打造为国民健康小吃的名片、乡村产业振兴的样板、共同富裕的示范。