中国菏泽网消息（记者 姜培军）为进一步筑牢网络餐饮服务食品安全防线，规范市场经营秩序，市市场监督管理局近日发布关于网络餐饮服务食品安全合规经营的提示，明确压实平台提供者、入网餐饮服务提供者的责任，全力保障消费者“舌尖上的安全”。
网络餐饮服务平台要严把准入关，强化审查与技术支持。首先，要对入网餐饮服务提供者进行实名登记，至少每六个月核验更新一次资质信息，并通过实地核查确保信息真实一致，严禁使用虚假或他人资质入网经营。其次，确保网店名称与实体店招牌一致，并在主页显著位置持续展示经营资质、门店及地址等真实信息。此外，平台还应为入网餐饮服务提供者公示“无堂食”标识、“互联网+明厨亮灶”等信息提供必要技术支持，确保相关信息展示清晰、稳定，不得设置技术障碍或隐匿相关信息。
入网餐饮服务提供者严守经营规范。所有入网餐饮服务提供者必须拥有实体门店并依法取得食品经营许可，不得超范围经营。网店名称须与实体店一致，并按要求持续展示资质信息。积极推行“互联网+明厨亮灶”，向社会公开餐饮食品加工制作过程，接受社会监督。不提供堂食服务的，应当在其主页面显著位置设置“无堂食”标识。在日常经营中，商户应严格执行进货查验、索证索票制度，确保食材来源可追溯。加工过程必须符合《餐饮服务食品安全操作规范》，保持设备清洁卫生，防止交叉污染，从业人员须持有效健康证明上岗。同时，要强化配送环节管控，使用符合标准的包装材料对餐食进行封口，确保封口开启后无法复原，防止配送过程污染。
市场监管部门鼓励外卖从业人员及广大市民积极参与监督。一旦发现入网餐饮服务提供者存在食品安全违法行为，可拨打12315、12345热线电话，或登录全国12315平台（www.12315.cn）进行举报。
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