中国菏泽网消息（记者 李艳粉） 中高考临近，考生如何科学饮食是很多家长关心的问题。5月28日，牡丹晚报全媒体记者采访了菏泽市中医医院注册营养师、营养指导员谢静晶。

针对中高考期间考生健康饮食，谢静晶给出了几条建议，供家长参考。

“临近中高考，最好不要给孩子改变平常的饮食习惯。”谢静晶说，考前饮食最基础的原则是安全、卫生、稳妥。所有的营养建议都要建立在安全的基础之上。考生尽量在考试前形成一定的饮食规律，并一直延续到高考结束。避免考试期间突然改变饮食习惯，否则可能会加重考试的焦虑感，甚至出现食物不耐受或过敏等症状，影响考试发挥。

谢静晶建议，日常生活中，家长应尽量采用新鲜食材来烹调，烹调前要清洗干净，瓜果最好浸泡5～10分钟。做好的饭菜，在室温下存放不超过2小时，隔夜的剩菜别让考生吃。“如因考点较远而必须在外就餐的考生，家长可以提前考察考点附近餐厅的资质以及卫生条件，可以提前尝尝菜品是否合口味。”谢静晶提醒，在外就餐尽量选择卫生等级比较高的餐厅，尽量不吃路边摊、大排档、不点凉菜、烧烤类食物。

考试期间天气炎热，考生应少吃生冷、冰镇食物。选择颜色鲜亮的果蔬，适当吃粗粮。因为颜色鲜亮的果蔬含有较多植物化学物，而且容易带来愉悦感，同时也可以提神醒脑，帮助考生放松心情。主食可以适当选用粗粮。考试期间，每餐都尽量做到荤素搭配，营养均衡，有主食、蔬菜，再搭配适量鱼禽肉蛋奶，选择清淡易消化的烹调方式。

“咖啡、茶水有提神的效果，但考生平时如果没有喝咖啡、茶的习惯，突然喝了之后可能会心慌、失眠、更紧张等，反而影响考试发挥。考生还是尽量按照平时的习惯来。”谢静晶提醒。