儿歌曰：东庄老头，来卖香油。香油真香，做碗浇汤。浇汤拌面，吃了好看。好看做啥，嫁个婆家。婆家磨香油，天天梳油头。婆家磨麻酱，吃得白又胖。

说到香油，我还是觉得以前故乡的香油味儿正。纯正的芝麻，挑净，摊开，用湿布将尘土抹净。晾干，放到石磨上慢慢碾压，出油，真是滴滴纯正，滴滴喷香。当年，用香油拌凉菜，用筷子在油瓶里蘸一蘸，滴在菜上，拌好，菜就香气扑鼻。

卖油郎，有青壮小伙，有白发老翁，他们用扁担挑了两只密封的油桶，挑担子来卖。油桶上方有个直径约一寸的圆孔，圆孔里挂只小提勺，勺把长约一尺，顶端有一弯钩，不用时便挂在圆孔上。扁担一端挂只小圆铜锣，一进村子，便用手中的小锤子敲击铜锣，锣声当当，清脆悦耳， 需买香油的人听见信号，便手拿油瓶等在自家门口。

卖油郎拿出漏斗放在油瓶上，用那小提勺把油一勺一勺地倒入瓶子里，一勺大概一两。卖油郎就这样一路敲锣，一路卖过去，那油的香味儿便随着铜锣的当当声弥散开来。后来，我读初中，读到一篇题为《卖油翁》的文言文时，眼前不由浮现出以前卖油郎给买家打油的情景来。

香油挑子，是不常来的，因此只要铜锣一响，大姑娘小媳妇，不常出门的老奶奶，爱凑热闹的小孩子便兴高采烈地从各家各户跑出来。不等担子放稳，人们便一拥而上，把香油挑子围个水泄不通……

如今，生活中已不易见到挑着香油走街串巷的卖油郎了。我仍然忘不了家乡的香油挑子，忘不了当年那个味道。

文/孔伟建  图/王世会