由湖南卫视、芒果TV联合出品，芒果伯璟、伯璟文化制作的纪录片《酱油是什么》第4集上线！在20世纪50年代，为了让酱油成为家家户户餐桌上的必备，酱油厂在坚持传统高盐稀态发酵工艺、确保酱油纯正风味的基础上，积极拥抱现代化，引入高效生产设备，大幅提升生产效率，力求在保证品质的前提下，让每一滴酱油都更加亲民。此次，我们的酱油溯源之旅踏上了繁华的上海，深入探寻“浓油赤酱”的上海本帮菜精髓。
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