初冬时节，天气渐寒，单县蔡堂镇河滩村南的260多亩荠菜郁郁葱葱,亟待收获。

荠菜是一种野生中药材，也是鲁西南地区农家喜好的野菜之一。近年来，随着人们对时令美味的舌尖追求，荠菜逐渐成为城市家庭和高档酒店的新宠。河滩村引种的荠菜一改春季生长、采撷的习性，驯化成的新品种可在夏末种植，初冬长成收获，且叶大肉厚，清脆微甘，市场销售前景好。

河滩村党支部书记王建彪告诉笔者，他们引种的荠菜品种对土壤环境条件要求不高，盐碱地块、荒坡河滩、空宅基地等均可种植，在水肥充足的情况下，亩均产量2000公斤以上。今年河滩村与河南省一家食品公司签订的荠菜合同收购保底价为每公斤2.4元，总产值可超过130万元，成为推动乡村振兴的主导产业之一。

通讯员 刘厚珉 摄