为严格落实食品安全“四个最严”要求，筑牢校园食品安全防线，连日来，东明县市场监管局压紧压实监管责任，加大校园食品安全专项监督检查力度，全力保障广大师生饮食安全。

宣传培训树意识

“东明县市场监管局以法律法规和技术规范为切入点，各市场监管所组织辖区学校（幼儿园）相关人员召开了食品安全培训会，强化学校食堂食品安全管理人员食品安全意识和管理能力。”东明县市场监管局餐饮部门负责人介绍，目前，他们已开展校园食品安全宣传培训15次，覆盖全县60余所学校（幼儿园）食堂从业人员800余人。

上门督导明职责

东明县市场监管局及各级包保干部对包保学校进行了全方位现场督导，对食堂关键部位、关键设施设备、关键环节开展全覆盖检查，督促学校落实食品安全主体责任及“日管控、周排查、月调度”制度，指导学校开展食堂食品安全自查，形成自查档案，对发现的问题督促学校限时整改到位。

专项检查抓落实

通过制定专项整治工作方案，加强日常监管和重点治理相结合，东明县市场监管局对全县学校及周边餐饮服务单位、食堂食材供应商的食品安全工作开展了拉网式检查和风险研判。重点检查学校食堂食品安全信息公示、食堂环境卫生、设施设备、从业人员的健康证明等，并仔细检查原料采购、食品储存、加工制作、餐具清洗消毒等重点环节。同时对食堂食材供应商经营资质、检验报告、进货查验台账等进行全面核查。近期共检查学校及周边餐饮服务单位、食堂食材供应商350余户次，整改问题13个。

专项抽检护食安

为进一步加强校园食品安全监管，东明县市场监管局科学制定抽检方案，明确抽检监测重点，以全县中小学、幼儿园食堂为抽检对象，对粮食加工品、调味品、乳制品、糕点、食用油、餐饮食品、农产品等开展了校园食品专项抽检。抽检结果及核查处置情况及时通过县政府网站公布，充分发挥食品安全抽检技术支撑作用，切实防范化解校园食品安全风险，共同守护师生美好“食”光。

文/图 记者 李亚楠 通讯员 朱殿立