6月1日，在成武县永昌街道成武御郜坊食品有限公司生产车间内，工人正手持菜刀为芥菜削皮。据了解，该公司成立于2023年，深耕成武非遗酱菜技艺传承，坚守“守正创新”理念，让百年古法焕发新生。公司主打“紫琥珀”酱菜系列，依托成武原生态食材，融合益生菌发酵技术与林下地缸发酵工艺，经三载慢酿而成，棕红透亮、咸甜交融，是兼具传统风味与健康品质的特色产品。其酱香酿造技艺源自成武非遗名录，企业始终秉持“原生态、零添加”标准，推动传统工艺科学化升级。记者 毛慎沛 摄
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